固體飲料代加工屬于軟飲料的一類(lèi),主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。
普通型固體飲料代加工是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料,添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見(jiàn)的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。
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奶茶固體飲料代加工基于茶提取物或其提取物或直接來(lái)自茶粉,牛奶或乳制品,添加糖(包括糖和淀粉糖)和/或甜味劑,非乳制品奶精等。一種或幾種其他食物原料和食品添加劑,加工成固體飲料代加工進(jìn)行釀造。由于奶茶固體飲料含有添加的糖,過(guò)量的糖攝入可能會(huì)增加超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。建議適量飲用固體飲料代加工?!吨袊?guó)居民膳食指南》(2016年版)建議每天添加糖的攝入量不得超過(guò)50克,并且應(yīng)控制在25克以下。

以速溶咖啡、速溶茶、奶粉、奶茶、果粉為代表的產(chǎn)品占據(jù)了固體飲料行業(yè)主要的市場(chǎng)份額。咖啡和豆奶粉穩(wěn)健發(fā)展的同時(shí),奶茶產(chǎn)品成為固體飲料的新主力發(fā)展迅猛尤為突出,2010年全國(guó)市場(chǎng)總額將約為60億元左右,并形成銷(xiāo)售額達(dá)幾十個(gè)億的規(guī)模企業(yè)。
大美科技生產(chǎn)基地?fù)碛懈黝?lèi)高技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才,能夠快速為客戶(hù)完成個(gè)性配方,市場(chǎng)策劃等工作,為客戶(hù)節(jié)省產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)用,縮短產(chǎn)品研發(fā)時(shí)間。
